星天地

　　有没有一款酸奶，在好吃的同时，能对糖尿病有抑制作用？在日前举行的光明乳业院士专家工作站揭牌仪式上，记者了解到，光明乳业总裁郭本恒博士签署了一份科研合作协议，着手在这方面进行专题研究。

　　中科院营养所研究员、副所长方靖告诉记者，多年累积的研究成果表明，益生菌在减缓和治疗肠道炎症、糖尿病和高血压等方面表现出突出作用，“在前期研究的基础上，工作站将进一步揭示光明乳业部分专利菌株改善肠道炎症、抗糖尿病作用的分子机制，并通过构建菌株代谢的调控网络图，阐明其功效因子的合成代谢途径”。

　　近年来，光明乳业研究院建立了多层次的科技研发机构，拥有4个国家级科研平台，建成了行业唯一的以基础理论研究为主的乳业生物技术国家重点实验室，和以产品创新为主的国家级企业技术中心。截至目前，光明乳业已建成库存达3700余株、国内最大的乳品企业乳酸菌菌种资源库，光明乳业已成为全球为数不多的使用自主知识产权益生菌的乳品企业之一。

　　据了解，光明乳业的新鲜酸奶在全国市场占有率达22%，其中，常温酸奶莫斯利安已连续4年保持100%以上高速增长。

　　（原载于《文汇报》 2014-09-25 09版）